現代的食品安全是每個人都不得不重視的問題，做為業內技術**的企業，雙匯是怎么念好他們的安全經呢：雙匯集團高溫肉制品生產線，全部依據****標準設計，按照現代食品加工要求實行全封閉、恒溫標準建造，生產區與生產輔助區**隔離，整個衛生管理系統達到****水平。

我們通過前文：風淋室在漯河雙匯的應用，也會大致了解雙匯對食品安全的重視。

當我們應邀來到雙匯生產車間時，正準備進入的時候，負責人過來，跟我講解了一下風淋室以及無塵車間等等，特別是人員在進入車間前應該先淋浴，進行二次更衣，到車間走廊進行洗手消毒，再采用“五步消毒法”，進入車間再次進行“風淋室”進行除塵殺菌，**后腳踏消毒后進入生產現場。原材料批批檢驗把關后方能投入生產使用，成品批批檢測后方可發貨，以確保產品質量安全。

雙匯集團低溫無菌生產車間全年溫度控制在15℃以下，低溫無菌生產車間空氣氣壓高于其他工序氣壓，避免空氣交叉污染。

操作人員每小時用酒精噴灑消毒一次，每2小時*清洗消毒一次，保障產品不受污染。當然做為雙匯集團的風淋室供應商，我們更會對雙匯所使用的風淋室進行定期維護更新，做好幕后的小角色。